Edelbrände

Kardinal Armand Gaston de Rohan, Bischof von Straßburg gestattete in seinem Erlaß vom 26. Juli 1726 sämtlichen Einwohnern des Amts Oberkirch das Brennen von Kirschen eigenen Gewächses sowohl zum eigenen Gebrauch als auch zu Handelszwecken. Heute noch berufen sich allein in Oberkirch mehr als 900 Kleinbrenner auf dieses Recht. Die Kunst aus heimischem Obst Edelbrände zu destillieren hat sich seither kontinuierlich weiterentwickelt.